Waar zit natrium in? En waar heb je het voor nodig? Hoeveel natrium heb je per dag nodig? En wat gebeurt er als je te weinig of te veel natrium binnen krijgt? In dit artikel geef ik je al deze informatie!

Waar zit natrium in?

Natrium zit in de volgende bronnen:

  • Zout
  • Melk
  • Kaas
  • Groenten

Vaak krijgen we natrium binnen via voedingsmiddelen waaraan door de fabrikant zout is toegevoegd, bijvoorbeeld brood, vleeswaren, haren, koek. snacks en groenten in blik. Een aantal voorbeelden met daarbij de hoeveelheid natrium zijn:

Producten per 100 gram: Hoeveelheid (mcg):
Melk 50
Brood 485
Vlees 100
Kaas 800
Keukenzout (21 gram) 400

Let wel: het is per 100 gram weergegeven (behalve het keukenzout).

Waar heb je natrium voor nodig?

Natrium is met name nodig voor de volgende functies:

  • Speelt een rol bij de maagzuurproductie
  • Zorgt samen met kalium voor een goede geleiding van zenuwprikkels
  • Zorgt samen met kalium voor de samentrekking van spieren
  • Zorgt voor een goede vochtbalans en heeft een belangrijke rol bij het regelen van de bloeddruk

Hoeveel natrium heb je nodig?

Men schat dat een volwassene genoeg heeft aan 1,5 gram per dag. Het hangt ook van je leefomstandigheden af. Als je veel lichamelijk werk doet en daardoor veel zweet, zul je meer natrium nodig hebben dan iemand met een kantoorbaan. In Nederland krijgen de meeste mensen meer dan genoeg natrium binnen, de meeste zelfs te veel.

Wat als je te weinig natrium binnen krijgt?

Als je een tekort hebt aan natrium, heb je kans op de volgende verschijnselen:

  • Uitdroging
  • Gebrek aan eetlust
  • Spierzwakte
  • Gebrekkige maagzuurproductie
  • Sufheid

Mensen die langdurige diarree hebben of veelvuldig braken hebben kans op een tekort aan natrium. Ook mensen die hevig transpireren hebben kans op een tekort.

Als je denkt dat je last hebt van uitdroging door een tekort aan natrium, is water drinken niet de oplossing. Huh? Nope, het water wat je zult drinken zal gewoon door de nieren worden geloosd. Dit heeft te maken met het evenwicht tussen de hoeveelheid natrium in je bloedbaan en de hoeveelheid natrium in je cellen. Zonder al te scheikundig te worden: bij te weinig natrium in het bloed, is het natriumgehalte in de cellen hoger. Er wordt dan water uit de bloedbaan verplaatst naar de cellen om het evenwicht te herstellen. Dit wordt secundaire uitdroging genoemd en de oplossing die daarvoor geldt is water mét zout drinken.

Wat als je te veel natrium binnen krijgt?

Bij te veel natrium heb je kans op de volgende verschijnselen:

  • Verhoogde kans op een hoge bloeddruk
  • Vochtophoping
  • Sufheid
  • Botontkalking
  • Nierfunctiestoornissen